Corsi di formazione

La Pasticceria di base - dolce

Il corso, anche se in poche lezioni, intende fornire una base per coloro che intendono affrontare la pasticceria.
Saranno illustrati:

• gli impasti di base
• pasta frolla
• pasta sfoglia,
• paste lievitate
• creme, per la realizzazione di torte, monoporzioni 
• pasticceria mignon
• biscotti e dolci per bar e ristorazione

• Sede: Savona - Finale Ligure
• Durata: 12 ore - Incontri: 4
• Orario: pomeridiano dalle ore 15.00 alle ore 18.00
• Date: da definire (novembre - dicembre - marzo)