Corsi di formazione

Preparazione ed allestimento di un buffet

Il buffet rappresenta una nuova modalità di servizio che si sta diffondendo nell’ambito della ristorazione.
Attraverso questo corso verranno spiegate le caratteristiche e le modalità per allestire un buffet, tecniche decorative, gestione degli spazi e creare delle presentazioni d’effetto.
Si parlerà anche di quali prodotti proporre, come presentarli, per soddisfare a pieno le esigenze della clientela.

• Sede: Savona
• Durata: 9 ore - Incontri: 3
• Orario: da definire
• Date: da definire (aprile - maggio)